Marente van der Valk

*1981 in Amsterdam, NL
lebt und arbeitet in den Niederlanden und Großbritannien

MA Design & Environment at Goldsmiths University London, UK
BA Industrial Product Design & Engineering at Haagse Hogeschool, NL

2023 – »vesper – Food Performances & Editionen« mit »Saisonale Sensationen«

Unsere Lebensmittel wurden an den menschlichen Geschmack angepasst und geschmackssicher gemacht, indem durch jahrelange Genmanipulationen und schnelle Produktionsmethoden bei vielen Supermarktprodukten »extreme« Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Bitterkeit entfernt wurden. Für die siebte Ausgabe von »vesper« bereitet Marente van der Valk eine Verkostung vor, bei der einige weniger bekannte wilde Lebensmittel in ein Menü aus Bio-Gemüse eingearbeitet werden, das die Geschmacksknospen überrascht. »Saisonale Sensationen« hinterfragt im Rahmen der Ausstellung »skulpturengarten 2023: playground & nature« unsere Beziehung zur Natur.

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Marente van der Valk